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# Yukinco
- URL: https://www.tonari.jp/news/news-2018-12-17/
- Published: 2018-12-17T09:00:00.000Z
- Updated: 2018-12-17T09:00:00.000Z
- Description: Tokyo, Japan
- Author: Atsushi Hyogo
- Tags: note, #Import 2026-09-29 00:33

ゆきんこ社の雪割納豆は、山形県の置賜地方で、1956年から愛されてきた伝統発酵食品です。わたちたちは、デザインするだけでなく、新しい食べかたやレシピを試したりと、雪割納豆の可能性を日々探求しています！ 目指せレシピ集！ とにかく料理もデザインも、“やってみる”が大切ですね。写真は、“雪割納豆と大根の白いスープ（←雪をイメージ）”と“雪割納豆とナス（やその他諸々）を合わせた万能ソース”に鮮魚をあえたものを作ってみました♪（.h）

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